野菜・ハーブ図鑑

🥔 もし輸入が止まったら

農水省の公式試算：米・パン中心では足りず、いも類中心なら足りる。国の答えを知っていますか。

🌍 肥料の自給率

化学肥料の原料もほぼ輸入。でも「土に返す」なら、今日から自給できます。

🌾 タネの自給率

「国産野菜」を育てても、その種の9割は輸入されています。知られていない反転の事実。

🥒 きゅうり

自家製の浅漬けは市販品の3分の1以下。育てる強みがそのまま出た品目です。

🍃 バジル

ジェノベーゼを自作すると原価いくら？ 市販品との比較を正直に計算しました。

🧄 ニンニク

栄養・自家菜園での育て方・おすすめの食べ方まで、出典付きでまとめました。